MIT校园餐饮部门去年秋季招募了一组学生制作短视频，分享他们作为学生就餐者的体验，旨在改善MIT的餐饮服务。首批大使之一，来自牙买加的生物化学工程专业学生Michaela Brown，谈到了她作为大使的学习经历、适应餐厅生活的过程、母亲烹饪的美好，以及第一次体验美国感恩节的感受。
问：你是如何参与Dining Ambassadors项目的？
答：去年的十月，我的朋友找到了工作，我也想找。看到这个项目的描述，我觉得“这涉及食物、与人交谈，并在Instagram上发帖？这正是我每天做的事情。”我想为此出一份力。大使项目有明确的目标：鼓励学生使用餐厅，发现MIT可以改进的真实问题。我想参与。MIT的食物还不错，但总有改进的空间。你不尝试就无法改善。此外——吃食物和聊天还可以赚钱，这真是不错的收入。
问：你小时候吃什么？
答：我喜欢牙买加食物。星期天我们会吃丰盛的晚餐（实际上是我妈妈做的；有时我会洗菜）。她会做米饭、豌豆和蔬菜，配上酱汁的炸鸡或炖鸡。我们通常会在周日吃这些，周一也可能吃。我们称之为“星期天-星期一”。在平日，我们吃面粉饺、煮熟的青香蕉和大量的熟香蕉。有时我妈妈在健康饮食时会煮所有东西，但熟香蕉炸起来更好吃！她还会做我们国家的国菜——ackee，通常与咸鱼或鲭鱼混合椰奶一起烹饪。
问：你在大使项目的第一个项目是什么？
答：我做了一个关于感恩节的视频。我很兴奋，因为这是我第一次经历美国感恩节。在牙买加长大的时候，我在电视上看到过。视频的目的是向那些不庆祝感恩节的学生展示一个新视角。我带着朋友一起吃，大家都觉得食物很好。我想展示感恩节的食物——土豆泥、火鸡、果冻、火腿等，因为我觉得New Vassar做得很好。MIT的国际学生很多，我想让大家知道这里的文化。即使我怀念家乡，我也在通过食物认识新的文化。
问：之后你做了什么？
答：我通常在餐厅拍照并在Instagram上发布。另一个主要活动是全球奥林匹克，每天在不同餐厅有特别主题。我的最爱是Baker，因为我对那里的汉堡情有独钟。我告诉我的朋友们必须来。Baker的厨师们大多是海地人，他们知道海地和牙买加的食物应该是什么味道。
问：你喜欢做饭吗？
答：其实不太喜欢。来这里之前的夏天，我想学点东西，但我整天和朋友们在外面玩，没怎么进厨房。几周前我尝试做卷饼，牛肉和调料搭配得很好！但找时间做饭真的很难。
问：你在发帖时想象谁在看？
答：我想的是我的朋友和妈妈。我努力确保大家能理解我的话，因为有时我的牙买加方言会冒出来。我也考虑到被采访者的感受，他们并不一定愿意出现在镜头前，我尽量让他们享受这个过程。
问：你在这项工作中学到了什么？
答：向陌生人请求录制的许可对我来说是全新的体验。我学到了很多关于人际交往的技巧。这份工作让我更好地处理不愿意交谈的人。我期待能做更多的采访，感觉自己像个YouTuber！
问：你接下来想讲述哪些餐饮故事？
答：我不太确定。对我来说，饮食有时是与他人聚会的时光，但有时我也会独自去餐厅，享受放松的时光。也许我会做一个“我的餐厅日常”故事，去餐厅吃早餐。虽然我得早起，但我愿意试试。